Cosa NON è il catering
- NON è un “ristorantino” che porta pasti pre-cotti a casa tua o nella location che hai scelto per il tuo evento;
- NON è uno chef a domicilio;
- NON allestisce buffet come una pasticceria o un forno;
- NON ha dei menu e dei format preconfezionati.
Cosa è il catering
- E’ un servizio di ristorazione su misura: esclusivo e confortevole, che, unitamente al banqueting, offre la possibilità di dare forma completa ai tuoi desideri in fatto di: scelta dei menù, allestimenti, mise en place, presentazione. Capace di adattarsi alle più svariate situazioni ed esigenze. Abituato a gestire gli imprevisti!
- E’ composto da una squadra di professionisti – coordinatori, cuochi, camerieri e allestitori – che sono a tuo uso esclusivo.
- Arriva ovunque: a casa tua, in location attrezzate come tali o insolite, che spesso non sono nate per accogliere la preparazione e il consumo di cibi e bevande, trasformandole nella cornice che avevi sempre sognato per il tuo evento. Location che non devi condividere con altri!
- Offre una cucina espressa, realizzata in loco da chef professionisti e con l’utilizzo di materie prime di qualità. Dalla scelta del menù alla preparazione delle pietanze, fino ad arrivare al servizio ai tavoli l’attenzione per il cibo è massima.
- E’ di supporto nella ricerca di moderne e confortevoli tensostrutture per organizzare il tuo evento in spazi aperti per far fronte a tutte le condizioni meteo.
- Il suo valore non è determinato solo dal menu. La gestione di un evento prevede ore di pianificazione, lavoro, fatica. Pensa al trasporto, non solo di cibo e bevande, ma di tutto il resto del materiale: cucine, tavoli, sedie, piatti, bicchieri, ecc. Una volta sul posto ci sono, poi, l’allestimento e il disallestimento a conclusione. Da non dimenticare, infine, che un catering deve comunque avere una propria cucina per le preparazioni, nonché aree dedicate al lavaggio delle stoviglie, magazzini, e tanto materiale da mettere a tua disposizione.
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